鴨子是煮著吃還是蒸著吃，那個比較好吃?
(資料圖)
酒釀蒸鴨的做法鴨子剁大塊，用清水浸泡半小時左右，期間反復換水，直到血水退去，肉色發(fā)白用干凈的湯勺取出提前釀好的米酒浸泡之后的鴨子用清水洗凈根據自己的口味輕重倒入適量的鹽倒入稱取好的米酒用手抓勻，使鴨肉充分浸泡在米酒中，靜置20分鐘左右姜切片，蔥切段鍋中加水，浸泡充分的鴨肉連同米酒一起放入蒸鍋，放入蔥段、姜片撒上枸杞，大火燒開，轉小火蒸45分鐘左右
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