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哪種蔬菜含維生素比較高

來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)

維生素高的蔬菜有哪些


(資料圖片)

維生素c:辣椒,決明子,苜蓿,柿子椒。。。

維生素b:菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、小白菜、大豆。。。

維生素d:脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅(jiān)果和海產(chǎn)品。。。。

哪個(gè)蔬菜維生素高?

獼猴桃是最多維生素的!! 胡蘿卜素最多的水果是蘋果 含維生素C最多的植物是刺梨\山楂 世界公認(rèn)十大健康水果 有位新加坡人總結(jié)了蘋果的食用經(jīng)驗(yàn):肥胖者吃甜蘋果,糖尿病吃酸蘋果,解便秘吃熟蘋果,治腹瀉吃生蘋果。蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富,能健身、防病、療疾。實(shí)驗(yàn)證明:糖尿病患者宜吃酸蘋果;防治心血管病和肥胖癥則應(yīng)選擇甜蘋果;治療便秘時(shí)可吃熟蘋果;睡前吃鮮蘋果,可消除口腔內(nèi)細(xì)菌,改善腎臟功能;生蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶?。惶O果泥加溫后食用,是兒童與老年人消化不良的好藥房方……排在蘋果之后的是杏,然后分別是香蕉、黑莓、藍(lán)莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。

哪種蔬菜維生素最高

什么蔬菜維生素最高?

最佳答案

1)蔬菜含有人體極為重要的各種維生素,如維生素A原(胡蘿卜素)和維生素C、B1、B2等。含胡蘿卜素較多的蔬菜有:胡蘿卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米莧、蕹菜、芥菜等;含維生www.nfysw.com素B1較多的蔬菜有:金針菜、草頭、香椿、香菜、蓮藕、土豆等;含維生素B2較多的蔬菜有:菠菜、芥菜、白菜、蘆筍、蕹菜、草頭、金針菜等;維生素C在蔬菜中普遍存在,其中以辣椒、番茄、青菜、草頭、甘藍(lán)等尤為豐富。

(2)蔬菜是人體礦物質(zhì)的來源。蔬菜中含有的主要礦物質(zhì)是鈣、鐵、磷等。如菠菜、芹菜、卷心菜、白菜、胡蘿卜等含有豐富的鐵鹽;洋蔥、絲瓜、茄子等到含有較多的磷;綠葉蔬菜含有豐富的鈣;海帶、紫菜還含有豐富的碘。

(3)中和胃酸。在人體胃中,由于吃肉、米、麥等到食物消化后往往會(huì)發(fā)生酸性反應(yīng),這就需要蔬菜或水果來中和。一般蔬菜和水果屬堿性食品,而一般高蛋白食品屬酸性食品,多吃蔬菜有利于維持體內(nèi)酸堿平衡。

(4)其它作用:蔬菜含有豐富的纖維素,有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),可以起到促進(jìn)消化和預(yù)防便秘的作用。蔬菜還含有各種芳香油和有機(jī)酸,如生姜、大蒜、洋蔥、大蔥、辣椒、茄香、香菜等都含有各種揮發(fā)性芳香物質(zhì),使蔬菜又增加了許多特殊的風(fēng)味。

含維生素高的蔬菜

含維生素最多的蔬菜排行榜

1辣椒維生素含量是蔬菜中最高的。

2葵花子

3栗子

4松子

5菠菜

最豐富的天然來源:櫻桃、松針、獼猴桃。

優(yōu)質(zhì)來源:柑橘類水果、橘汁、石榴、良好來源:綠葉蔬菜、西蘭花卷心菜、草莓、番茄、甜瓜。

微量來源:谷類及其制品、牛奶、蛋、魚、堅(jiān)果類等食物。

橙子,蘋果,香蕉,木瓜,芒果.西紅柿檸檬.青瓜西瓜可以美容皮膚.

辣椒,苦瓜,青蒜,油菜,香菜,蘿卜葉,和木瓜是較好的美容蔬菜.

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